"التموين" تدرس استخدام البطاطا لإنتاج الخبز

كشف الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية، عن إجراء دراسة تكنولوجيا استخدام البطاطا لإنتاج الخبز المدعم، حيث ستكون النسبة بين 10 إلى 20%. اقرأ أيضًا: وزير التموين: اللحوم بـ85 جنيهًا في المجمعات الاستهلاكية وكشف "المصيلحي" في مؤتمر صحفي اليوم الأحد، أن هذا النظام من شأنه أن يوفر حوالي مليون طن قمح مستورد، وبالتالي سيوفر ما يتم استهلاكه من منظومة الخبز. وأكد أن مصر لديها اكتفاء هائل من إنتاج البطاطا، لكن المشكلة في طريقة تجفيف وطحن البطاطا للوصول إلى دقيق مناسب لإنتاج الخبز، لافتًا إلى أن البطاطا المستهدفة هي البيضاء وليس الحمراء. وكشف وزير التموين، عن التعاقد على توريد القمح الهندي قريبًا، حيث سيتم شراء 180 ألف طن من القمح. وأشار إلى أنه تم توريد كميات من القمح المحلي في الصوامع تزيد عن 3 ملايين و720 ألف طن بجانب توريد 400 ألف لمصانع المكرونة. كما تابع أنه تم توريد أيضًا كميات الأقماح للتقاوي، وسيستمر التوريد حتى نهاية شهر أغسطس، مضيفًا أن مخزون القمح في مصر يكفي لنحو 5 أشهر. ولفت إلى أن الحكومة حرصت على زيادة الموازنة الخاصة بدعم الخبز إلى 22 مليار جنيه إضافية منها 4.5 مليار لدعم شراء القمح المحلي ومليار دولار لشراء القمح المستورد. كما أكد أن مخزون السكر يكفي 6.7 أشهر، أما الأرز فيكفي لمدة 3.3 أشهر وسنبدأ العام القادم في شراء الأرز الشعير لضمان توفير الأرز على مدار العام، ومخزون الزيت يكفي 6.2 أشهر.